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Article Dans Une Revue Le Lait Année : 2007

Keeping quality of dairy ingredients

Pierre Schuck
  • Fonction : Auteur
Serge Mejean
  • Fonction : Auteur
Anne Dolivet
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Romain Jeantet
CV
Non Renseigné
  • Fonction : Auteur

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Alimentation et Nutrition Ingénierie des aliments
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Citer

Pierre Schuck, Serge Mejean, Anne Dolivet, Romain Jeantet, Non Renseigné. Keeping quality of dairy ingredients. Le Lait, 2007, 87 (4-5), pp.481-488. ⟨hal-00895652⟩

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