Couplage écoulements transferts et transformation dans le génie des procédés alimentaires - Génie des procédés frigorifiques pour la sécurité alimentaire et l'environnement Accéder directement au contenu
Hdr Année : 2006

(trad auto)Transfer flow coupling and transformation in food process engineering

Couplage écoulements transferts et transformation dans le génie des procédés alimentaires

G. Alvarez
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1202642
Génie des procédés frigorifiques

Mots clés

HDR
HDR

Domaines

Sciences de l'environnement

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https://hal.inrae.fr/tel-02589708

Soumis le : vendredi 15 mai 2020-13:41:49

Dernière modification le : vendredi 10 décembre 2021-10:12:41

Fichier non déposé

Dates et versions

tel-02589708 , version 1 (15-05-2020)

Identifiants

Citer

G. Alvarez. Couplage écoulements transferts et transformation dans le génie des procédés alimentaires. Sciences de l'environnement. HDR Spécialité Génie des Procédés, Institut national polytechnique de Toulouse, 2006. ⟨tel-02589708⟩

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