Le projet scientifique et agricole sur l’installation expérimentale INRAE-ASTER (Mirecourt, Vosges) s’appuie sur les principes de l’agroécologie. L’expérimentation « système » initiée en 2016 est conduite à l’échelle ferme entière selon une démarche de conception « pas à pas » permettant de capitaliser l’expérience acquise en cours d’expérimentation au service de son pilotage. Le système vise trois principaux objectifs : (i) contribuer le plus directement possible à l’alimentation humaine tout en faisant « au mieux avec les ressources du milieu », (ii) proposer des formes d’agriculture permettant de rémunérer le travail agricole et (iii) donner à voir des situations en rupture, interpellantes pour favoriser le partage de savoirs et d’expériences. Pour répondre à ces objectifs, le système s’appuie sur une forte diversification des productions animales (bovin lait [130-160 UGB], ovin allaitant [18-20 UGB], porcs [2-6 UGB]) et végétales (70 ha de cultures annuelles avec une vingtaine d’espèces cultivées exclusivement pour l’alimentation humaine, 35 ha de prairies temporaires et 135 ha de prairies permanentes). Le système est conduit de manière autonome (pas d’achat de fourrages ni de fertilisants) en Agriculture Biologique et en herbivorie stricte pour les ruminants, avec pour principales caractéristiques : -Vaches laitières (initialement Holstein et Montbéliard) conduites en monotraite dans l’objectif de libérer du temps pour les ateliers de diversification et limiter les concurrences production-reproduction, -Génisses de renouvellement élevées sous vaches nourrices pour permettre un vêlage à 24 mois au printemps sans apport de concentrés, -Introduction des croisements laitiers (Jersiais, Rouge scandinave, Vosgien, Brune des Alpes) pour améliorer la reproduction des vaches et la précocité des génisses, -Troupe de 130 brebis allaitantes (Texel-Suffolk) élevée en plein air intégral et conduite en complémentarité des bovins (pâturage simultané brebis suitées – vaches laitières au printemps), -Lot de porcs à l’engraissement élevé en plein air intégral (luzerne-graminée) pour valoriser les productions non commercialisables (issues de tri des cultures, lait à cellules…).