Agri-food modernity and post-modernity facing the emergence of a critique of the neolithic contract
Modernité et post-modernité agri-alimentaires face à l’émergence d’une critique du contrat néolithique
Résumé
In order to build a global framework for analysing the contradictions that are expressed today at the interface between food and agriculture in urbanized societies, the paper sets out the stages of neo-lithisation, modernisation and then post-modern criticism of agri-food systems. Based on four research surveys conducted between 1994 and 2018 in Western France, it shows the complexity of the practices and representations that reflect these stages in contemporary facts: agro-industrialization of food vs. short supply chains, food at knock-down prices vs. the growth of organic farming, accessibility vs. the trivialization of agricultural landscapes, etc. Finally, it highlights the rapid emergence of new, always urban and sometimes radical, critiques that marginalize agriculture, both modern and post-modern, in the construction of a world that can be called post-neolithic, while having to cohabit with previous dynamics: deterritorialization of networked cities, commodification, rewilding, anti-speciesism...
Visant à construire un cadre global d’analyse des contradictions qui s’expriment aujourd’hui à l’interface entre l’agriculture et l’alimentation dans les sociétés urbaines, la communication pose les étapes de la néolithisation, de la modernisation puis de la critique post-moderne des systèmes agri-alimentaires. En s’appuyant sur quatre recherches conduites entre 1994 et 2018 sur des terrains de l’Ouest de la France, elle montre la complexité des pratiques et des représentations qui traduisent ces étapes dans la réalité contemporaine : agro-industrialisation de l’alimentation vs circuits courts, nourriture à prix cassés vs croissance de l’agriculture biologique, accessibilité vs banalisation des paysages agricoles, etc.. Enfin, elle souligne l’émergence rapide de critiques nouvelles, toujours urbaines et parfois radicales, qui marginalisent l’agriculture, tant moderne que post-moderne, dans la construction d’un monde que l’on dira post-néolithique, tout en devant cohabiter avec les dynamiques antérieures : déterritorialisation des villes en réseaux, commodification, rewilding, antispécisme…
Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)