Cost of sustainable agricultural practices at the scale of a farm
Pratiques agricoles et respect de l'environnement : quelle insertion dans l'exploitation ?
Résumé
For several years many measures have been developped, in France as in Europe, for urging farmers to adapt environmentaly friend practices. The subject of this paper is to describe, from some examples of Cemagref studies, how these solutions can fit into the farms. Several analysis methods of economical profitability have been implemented. All of them are based on an accurate knowledge of technical processes and allow to take the variety of farms into account.
La tendance en France comme en Europe est d'inciter les agriculteurs à adopter des pratiques plus respectueuses de l'environnement. Sur quelques exemples de travaux du Cemagref, le texte montre comment elles peuvent s'insérer dans les exploitations agricoles. Mais ces pratiques ont aussi des conséquences sur l'organisation du travail et sur les résultats économiques de l'exploitation. Des solutions reposant sur la connaissance des processus techniques sont proposées.