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Communication dans un congrès

L'agrandissement-spécialisation des élevages : en montagne, un processus qui masque de très forts contrastes entre exploitations

Résumé : En Europe, les régions d'élevage sont diverses malgré des régulations et soutiens coordonnés. L'accentuation de ces contrastes est souvent crainte pour les années à venir. Ceci interroge la capacité des politiques à réduire les inégalités entre les territoires. Cette question appelle à développer des approches sur la diversité des dynamiques d'exploitations au sein des territoires. C'est ce que nous avons cherché à développer dans une région herbagère du Massif Central où le maintien de l'élevage est essentiel pour l'économie locale et les paysages. Une typologie d'évolutions de la dimension et de l'orientation des exploitations siégeant sur place a été réalisée sur la base d'inventaires des exploitations ayant mobilisé des commissions communales en 1987 et 2009. L'analyse montre que la cessation d'exploitation de la zone a surtout concerné des exploitations de petite dimension en 1987, alors que les structures qui se sont encore présentes en 2009 étaient de taille variée en 1987. Ces dernières sont très diverses en termes d'évolution de leur dimension, de localisation de leurs surfaces et d'orientation d'élevage. Parmi les principaux types de structures identifiées, on distingue de nombreuses exploitations modérément agrandies depuis 1987, occupant aujourd'hui la majorité de l'espace agricole de la zone. Une minorité d'exploitations se sont par contre très fortement agrandies et occupent un peu moins d'espace que les précédentes (39%). Une très faible part d'exploitations a réduit sa surface et occupe actuellement peu d'espace (5%). Ce travail met en évidence des écarts importants de structures et de dynamiques d'exploitations dans une même petite région. Ceci montre qu'au sein d'une même petite région de montagne les besoins sont aujourd'hui très contrastés en termes de soutien et d'accompagnement concernant notamment les redistributions foncières, les exploitations laitières, les engagements dans une AOP.
Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02599412
Déposant : Migration Irstea Publications <>
Soumis le : samedi 16 mai 2020 - 02:40:35
Dernière modification le : dimanche 25 octobre 2020 - 07:08:11

Identifiants

  • HAL Id : hal-02599412, version 1
  • IRSTEA : PUB00040237

Citation

Hélène Rapey. L'agrandissement-spécialisation des élevages : en montagne, un processus qui masque de très forts contrastes entre exploitations. 7es JRSS Journées de Recherches en Sciences Sociales de la SFER, Dec 2013, Angers, France. ⟨hal-02599412⟩

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