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Quelle hypothèse approfondir pour appréhender la sensibilité non céliaque au gluten : 1. L’abondance du gluten et la diversité des prolamines

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https://hal.inrae.fr/hal-02619137
Contributor : Migration Prodinra <>
Submitted on : Monday, May 25, 2020 - 4:20:14 PM
Last modification on : Tuesday, September 14, 2021 - 2:18:06 PM

Identifiers

  • HAL Id : hal-02619137, version 1
  • PRODINRA : 468457

Collections

Citation

Gerard Branlard, Annie Faye, Benoît Meleard, Jacques Le Gouis, Francois-Xavier Oury, et al.. Quelle hypothèse approfondir pour appréhender la sensibilité non céliaque au gluten : 1. L’abondance du gluten et la diversité des prolamines. Industries des Céréales, 2018, 211. ⟨hal-02619137⟩

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