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Polyculture-élevage ou hyper-spécialisation territoriale ? Deux scénarios prospectifs du système agro-alimentaire français

Résumé : Le système agricole français est aujourd'hui caractérisé par une forte spécialisation territoriale, soit vers les grandes cultures déconnectées de l'élevage et basées sur une fertilisation par des engrais de synthèse, soit vers un élevage intensif très dépendant d'importations de fourrage. L'ouverture des cycles de nutriments qui en résulte est cause de nombreux problèmes environnementaux. Nous présentons un scénario radical qui viserait à accroître l'autonomie protéique des territoires, et à reconnecter la production agricole avec une consommation alimentaire moins riche en protéines animales. Ce scénario comparé à un autre, poursuivant les tendances d'ouverture et de spécialisation à l’œuvre depuis les dernières décennies. Les résultats montrent que le scénario de reconnexion, quoique moins productif, permet de nourrir la population nationale et d'exporter encore des produits agricoles, avec de bien meilleures performances environnementales.
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Soumis le : mardi 26 mai 2020 - 19:49:52
Dernière modification le : dimanche 25 octobre 2020 - 07:06:08

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2019_ ANGLADE_Innovation agron...
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  • HAL Id : hal-02627306, version 1
  • PRODINRA : 481391

Citation

Gilles Billen, Julia Le Noë, Juliette Anglade, Josette Garnier. Polyculture-élevage ou hyper-spécialisation territoriale ? Deux scénarios prospectifs du système agro-alimentaire français. Innovations Agronomiques, INRA, 2019, 72 (3), pp.31-44. ⟨hal-02627306⟩

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