Good sensory quality and cheesemaking properties in milk from Holstein cows managed for an 18-month calving interval - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Journal of Dairy Science Année : 2016

Good sensory quality and cheesemaking properties in milk from Holstein cows managed for an 18-month calving interval

G.M. Maciel
  • Fonction : Auteur
Department of Food Science
N.A. Poulsen
  • Fonction : Auteur
Department of Food Science
M.K. Larsen
  • Fonction : Auteur
Department of Food Science
U. Kidmose
  • Fonction : Auteur
Department of Food Science
Charlotte Gaillard
Department of Animal Science
CV
J. Sehested
  • Fonction : Auteur
Department of Animal Science
L.B. Larsen
  • Fonction : Auteur
Department of Food Science

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https://hal.inrae.fr/hal-02634963

Soumis le : mercredi 27 mai 2020-16:52:40

Dernière modification le : vendredi 19 mars 2021-12:44:01

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Dates et versions

hal-02634963 , version 1 (27-05-2020)

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Citer

G.M. Maciel, N.A. Poulsen, M.K. Larsen, U. Kidmose, Charlotte Gaillard, et al.. Good sensory quality and cheesemaking properties in milk from Holstein cows managed for an 18-month calving interval. Journal of Dairy Science, 2016, 99 (11), pp.8524-8536. ⟨10.3168/jds.2016-10958⟩. ⟨hal-02634963⟩

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