Modeling for the prediction of beef sensory quality - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue TechKnowledge ProSafeBeef. Skateholder Digest Année : 2012

Modeling for the prediction of beef sensory quality

Jean-François J.-F. Hocquette
Unité Mixte de Recherche sur les Herbivores - UMR 1213
CV

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio] Informatique [cs] Sciences de l'Homme et Société

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https://hal.inrae.fr/hal-02641823

Soumis le : jeudi 28 mai 2020-17:48:11

Dernière modification le : mercredi 26 janvier 2022-11:22:08

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02641823 , version 1 (28-05-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02641823 , version 1
  • PRODINRA : 222983

Citer

Jean-François J.-F. Hocquette. Modeling for the prediction of beef sensory quality. TechKnowledge ProSafeBeef. Skateholder Digest, 2012, 11. ⟨hal-02641823⟩

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