Travaux de modélisation afin de prédire la qualité sensorielle de la viande bovine - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue Auvergne Sciences Année : 2012

Travaux de modélisation afin de prédire la qualité sensorielle de la viande bovine

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Sciences du Vivant [q-bio] Informatique [cs] Sciences de l'Homme et Société

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Soumis le : jeudi 28 mai 2020-18:14:31

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Dates et versions

hal-02642320 , version 1 (28-05-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02642320 , version 1
  • PRODINRA : 318909

Citer

Jean-François J.-F. Hocquette, Sghaier S. Chriki. Travaux de modélisation afin de prédire la qualité sensorielle de la viande bovine. Auvergne Sciences, 2012. ⟨hal-02642320⟩

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