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 The nature of perceived minerality in white wine: preliminary sensory data Wendy V. Parr 2b565693353f471ed93ae517983dce22 lincoln.ac.nz 993767 624233-993767 Jordi Ballester c15f00a6651a671c2bab1c72e5458f6f u-bourgogne.fr jordi-ballester-perez 766513 176269-766513 https://orcid.org/0000-0003-3098-4453 https://www.idref.fr/084034483 Dominique Valentin 7adaab75a90749965d8d2c8712d2ce01 agrosupdijon.fr dominique-valentin 175823 32095-175823 https://www.idref.fr/090168828 https://orcid.org/0000-0003-0243-7970 https://scholar.google.fr/citations?hl=fr&user=4huXuwEAAAAJ&view_op=list_works&sortby=pubdate Dominique Peyron 328984-0 Rob Sherlock 1889943-0 Brett Robinson 812406-0 Jason Breitmeyer 1081959-0 Philippe Darriet 908033-0 Claire Grose 968929-0 Migration ProdInra 9e5ed7d56b52b3d4383123b1ffb42236 inrae.fr 2020-05-28 20:15:42 2025-03-31 08:12:06 2020-05-28 20:15:42 2013 inra_publicVise_local_TE contributor Migration ProdInra 9e5ed7d56b52b3d4383123b1ffb42236 inrae.fr CCSD hal-02643561 https://hal.inrae.fr/hal-02643561 parr:hal-02643561 <i>New Zealand Winegrower</i>, 2013, 78, pp.71-75 New Zealand Winegrower, 2013, 78, pp.71-75 Université Bourgogne Europe CNRS - Centre national de la recherche scientifique INRA - Institut national de la recherche agronomique Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation Archive ouverte en agrobiosciences AGROSUP-DIJON Institut National de Recherche en Agriculture, Alimentation et Environnement Institut Agro Dijon Institut Agro Dijon - CSGA Institut Agro - CSGA Institut Agro Publications des enseignants chercheurs de l'Institut Agro International No No The nature of perceived minerality in white wine: preliminary sensory data Wendy V. Parr 2b565693353f471ed93ae517983dce22 lincoln.ac.nz 993767 624233-993767 Jordi Ballester c15f00a6651a671c2bab1c72e5458f6f u-bourgogne.fr jordi-ballester-perez 766513 176269-766513 https://orcid.org/0000-0003-3098-4453 https://www.idref.fr/084034483 Dominique Valentin 7adaab75a90749965d8d2c8712d2ce01 agrosupdijon.fr dominique-valentin 175823 32095-175823 https://www.idref.fr/090168828 https://orcid.org/0000-0003-0243-7970 https://scholar.google.fr/citations?hl=fr&user=4huXuwEAAAAJ&view_op=list_works&sortby=pubdate Dominique Peyron 328984-0 Rob Sherlock 1889943-0 Brett Robinson 812406-0 Jason Breitmeyer 1081959-0 Philippe Darriet 908033-0 Claire Grose 968929-0 155557 1174-5223 1174-5223 New Zealand Winegrower 78 71-75 2013 262541 English Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition vin vin blanc vitis vinifera baie de raisin qualité du vin cépage arôme Journal articles Journal articles Journal articles Lincoln University
159748593 201019359D Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon] CSGA 2010-01-01 2016-12-31
Université de Bourgogne - Bât. CSG - 9E Bd Jeanne d'Arc - 21000 Dijon
13996634X https://ror.org/03zek0r74 AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement 2009-03-01 2021-12-31
26 Boulevard du Dr Petitjean - BP 87999 - 21079 Dijon cedex
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