La formation initiale des futurs professionnels constitue un enjeu majeur pour faire correspondre au mieux l'offre de prestations vétérinaires et les besoins de la société. Une série d'enquêtes ont été menées dans les quatre écoles nationales vétérinaires françaises. Elles visaient à connaître les motivations et les choix d'activité des étudiants en début de cursus puis leur évolution au cours de la scolarité. Les évolutions notables de la perception par les étudiants vétérinaires de leur futur métier au cours de leur formation souligne le caractère fragile des choix en début de cursus et l'intérêt qu'il y a à oeuvrer durant cette période pour aider les étudiants à construire leur projet professionnel.