Métabolisme lipidique et qualité des acides gras de la viande chez le veau préruminant - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue (Article De Synthèse) La revue française de la recherche en viandes et produits carnés Année : 2006

Métabolisme lipidique et qualité des acides gras de la viande chez le veau préruminant

Dominique Bauchart
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1203274
Unité de Recherches sur les Herbivores
Denys Durand
Unité de Recherches sur les Herbivores
CV
Dominique Gruffat
Unité de Recherches sur les Herbivores
CV

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Soumis le : vendredi 29 mai 2020-20:53:04

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02653321 , version 1
  • PRODINRA : 25307

Citer

Dominique Bauchart, Denys Durand, Dominique Gruffat. Métabolisme lipidique et qualité des acides gras de la viande chez le veau préruminant. La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, 2006, 25 (6), pp.196-205. ⟨hal-02653321⟩

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