Article Dans Une Revue
Journal of the Science of Food and Agriculture
Année : 2006
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https://hal.inrae.fr/hal-02653334
Soumis le : vendredi 29 mai 2020-20:53:36
Dernière modification le : vendredi 21 mars 2025-15:12:18
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-02653334 , version 1
- DOI : 10.1002/jsfa.2495
- PRODINRA : 11126
- WOS : 000239860700001
Citer
Estelle Bonnin, Luc Saulnier. Special issue: Enzymes in grain processing - Foreword. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2006, 86 (11), pp.1571. ⟨10.1002/jsfa.2495⟩. ⟨hal-02653334⟩
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