L’élevage ovin dans l’économie des pays du Maghreb: un secteur en pleine évolution - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Science et changements planétaires / Sécheresse Année : 2006

Sheep industry in the economy of Maghreb: the new dynamics of the sector

L’élevage ovin dans l’économie des pays du Maghreb: un secteur en pleine évolution

Résumé

The analysis of the sheep meat market in the Maghreb reveals a series of changes: the beginning of price differentiation according to market type, type of consumers, social events and season, as well as the successful development of supermarkets which provides a new type of retail selling. These changes could influence the whole distributional channel with a decentralization of the activities from urban to rural areas. Here we focus on the impacts of these changes on the place and development of livestock activity at farm level in arid and semiarid areas. If fattening for Aïd El Kebir is more and more important, natural constraints such as rainfall fluctuations remain predominant in the stocking decisions and feeding management.
La filière ovine dans les pays du Maghreb connaît une série de changements : différenciation des prix selon le type de marché et de demande, structuration de l’offre en fonction des événements socioreligieux, mais aussi émergence des grandes surfaces avec le développement d’un nouveau type de vente au détail. Ces changements pourraient bien influencer le développement de la filière ovine à terme avec une certaine décentralisation des activités de transformation de la ville vers les zones rurales. Cet article se propose d’analyser les impacts de ces changements sur les modes d’élevage ovin dans les zones arides et semi-arides. Si l’activité d’engraissement pour la fête de l’Aïd El Kébir est devenue prépondérante, la prise en compte des aléas climatiques pèse toujours périodiquement sur les décisions d’investissement comme sur les modes de gestion des systèmes d’alimentation qui conditionnent les mises en marché.
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02655941 , version 1 (29-05-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02655941 , version 1
  • PRODINRA : 14489

Citer

Véronique Alary, Jean-Pierre Boutonnet. L’élevage ovin dans l’économie des pays du Maghreb: un secteur en pleine évolution. Science et changements planétaires / Sécheresse, 2006, 17 (1-2), pp.40-46. ⟨hal-02655941⟩
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