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Estudio sobre las interacciones entre atributos sensoriales en vino. Ensayos de deconstrucción-reconstitución

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https://hal.inrae.fr/hal-02656141
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : vendredi 29 mai 2020 - 23:12:35
Dernière modification le : mardi 8 septembre 2020 - 16:53:57

Identifiants

  • HAL Id : hal-02656141, version 1
  • PRODINRA : 480055

Citation

Maria-Pilar Saenz Navajas, Eva Campo, Purificación Fernández Zurbano, Dominique Valentin, Vicente Ferreira González. Estudio sobre las interacciones entre atributos sensoriales en vino. Ensayos de deconstrucción-reconstitución. Enólogos, 2010, pp.38-40. ⟨hal-02656141⟩

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