Muscle and meat quality characteristics of Holstein and Salers cull cows - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Meat Science Année : 2007

Muscle and meat quality characteristics of Holstein and Salers cull cows

Domaines

Ingénierie des aliments

Migration ProdInra  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-02656687

Soumis le : vendredi 29 mai 2020-23:51:05

Dernière modification le : mercredi 10 janvier 2024-16:18:08

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02656687 , version 1 (29-05-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02656687 , version 1
  • PRODINRA : 23563

Citer

Catherine C. Jurie, Brigitte B. Picard, Jean-François J.-F. Hocquette, Eric Dransfield, Didier D. Micol, et al.. Muscle and meat quality characteristics of Holstein and Salers cull cows. Meat Science, 2007, 77 (4), pp.459-466. ⟨hal-02656687⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

INRA INRAE UMRH PHASE
12 Consultations
0 Téléchargements

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More