Article Dans Une Revue
Poultry Science
Année : 2006
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Soumis le : samedi 30 mai 2020-00:45:33
Dernière modification le : vendredi 3 mai 2024-14:52:28
Citer
Pascal P. Chartrin, Karine Meteau, Herve H. Juin, Marie-Dominique M.-D. Bernadet, Gerard G. Guy, et al.. Effects of intramuscular fat levels on sensory characteristics of duck breast meat. Poultry Science, 2006, 85, pp.914-922. ⟨hal-02657230⟩
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