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Goût et acceptabilité des vins à teneur réduite en alcool

Document type :
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https://hal.inrae.fr/hal-02657688
Contributor : Migration Prodinra <>
Submitted on : Saturday, May 30, 2020 - 10:55:32 AM
Last modification on : Tuesday, September 21, 2021 - 5:02:02 PM

Identifiers

  • HAL Id : hal-02657688, version 1
  • PRODINRA : 170377

Collections

Citation

Sophie Meillon, Christine Urbano, Pascal Schlich. Goût et acceptabilité des vins à teneur réduite en alcool. Revue des Oenologues et des Techniques Vitivinicoles et Oenologiques, Union nationale des oenologues France Bourgogne-Publications, 2010, 136, pp.52-54. ⟨hal-02657688⟩

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