G. E. Bednar, A. R. Patil, S. M. Murray, C. M. Grieshop, N. R. Merchen et al., J. Nutr, vol.131, pp.276-286, 2001.

R. N. Tharanathan and S. Mahadevamma, Trends Food Sci. Technol, vol.14, pp.507-518, 2003.

B. Conde-petit, J. Nuessli, E. Arrigoni, F. Escher, and R. Amado, Chimia, vol.55, pp.201-205, 2001.

A. Buleon, P. Colonna, V. Planchot, and S. Ball, Int. J. Biol. Macromol, vol.23, pp.85-112, 1998.

S. Ball, H. P. Guan, M. James, A. Myers, P. Keeling et al., J. Cell, vol.86, pp.349-352, 1996.

L. A. Bello-perez, O. Paredes-lopez, P. Roger, P. F. Colonna, and . Chem, , vol.56, pp.171-176, 1996.

I. A. Farhat, In Modern Magnetic Resonance

G. A. Webb and . Ed, , pp.1877-1885, 2006.

H. Tang and Y. Wang, Modern Magnetic Resonance

G. A. Webb and . Ed, , pp.1723-1732, 2006.

M. Coen, J. Bodkin, D. Power, W. A. Bubb, U. Himmelreich et al., Antimicrob. Agents Chemother, vol.50, pp.4018-4026, 2006.

R. Plummer, J. Bodkin, T. W. Yau, D. Power, N. Pantarat et al., Magn. Reson. Med, vol.58, pp.656-665, 2007.

A. M. Torres, P. S. Bansal, P. F. Alewood, D. P. Geraghty, and P. W. Kuchel, Amino Acids, pp.379-387, 2007.

H. De-bruyn, E. Sprong, M. Gaborieau, G. David, J. A. Roper et al., J. Polym. Sci., Part A: Polym. Chem, vol.44, pp.5832-5845, 2006.

A. Dona, C. W. Yuen, J. Peate, R. G. Gilbert, P. Castignolles et al., Carbohydr. Res, vol.342, pp.2604-2610, 2007.

J. M. Hernandez, M. Gaborieau, P. Castignolles, M. J. Gidley, A. M. Myers et al., Biomacromolecules, vol.9, pp.954-965, 2008.

S. Mange, C. Dever, H. Debruyn, M. Gaborieau, P. Castignolles et al., Biomacromolecules, vol.8, pp.1816-1823, 2007.

P. A. Krezowski, F. Q. Nuttall, M. C. Gannon, and N. H. Bartosh, Am. J. Clin. Nutr, vol.44, pp.847-856, 1986.

M. J. Thorne, L. U. Thompson, and D. J. Jenkins, Am. J. Clin. Nutr, vol.38, pp.481-488, 1983.

J. C. Brand-miller, S. H. Holt, D. B. Pawlak, J. Mcmillan, and . Am, J. Clin. Nutr, vol.76, pp.281-285, 2002.

H. N. Englyst, S. M. Kingman, J. H. Cummings, and . Eur, J. Clin. Nutr, vol.46, pp.33-50, 1992.

R. G. Duggleby, Meth. Enzymol, vol.24, pp.168-174, 2001.

G. Zhang, Z. Ao, and B. R. Hamaker, Biomacromolecules, vol.7, pp.3252-3258, 2006.

I. Goni, A. Garcia-alonso, and F. Saura-calixto, Nutr. Res, vol.17, pp.427-437, 1997.

M. Okuda, I. Aramaki, T. Koseki, H. Satoh, K. Hashizume et al., , vol.82, pp.361-368, 2005.

J. W. Devries, Cereal Foods World, vol.52, pp.45-49, 2007.

D. J. Jenkins, T. M. Wolever, R. H. Taylor, H. Barker, H. Fielden et al., Am. J. Clin. Nutr, vol.34, pp.362-366, 1981.

S. B. Roberts, Nutr. ReV, vol.58, pp.163-169, 2000.

D. J. Jenkins, C. W. Kendall, L. S. Augustin, S. Franceschi, M. Hamidi et al., Am. J. Clin. Nutr, vol.76, pp.266-273, 2002.

S. G. Sayago-ayerdi, J. Tovar, P. Osorio-diaz, O. Paredes-lopez, and L. A. Bello-perez, J. Agric. Food Chem, vol.53, pp.1281-1285, 2005.

X. Shu, G. Jiao, M. A. Fitzgerald, C. Yang, Q. Shu et al., Starch/ Staerke, vol.58, pp.411-417, 2006.

M. E. Amato, G. Ansanelli, S. Fisichella, R. Lamanna, G. Scarlata et al., J. Agric. Food Chem, vol.52, pp.823-831, 2004.

C. Akerberg, G. Zacchi, N. Torto, and L. J. Gorton, Chem. Technol. Biotechnol, vol.75, pp.306-314, 2000.

Z. Ao, S. Simsek, G. Zhang, M. Venkatachalam, B. L. Reuhs et al., J. Agric. Food Chem, vol.55, pp.4540-4547, 2007.

D. K. Apar and B. Ozbek, Chem. Eng. Commun, vol.194, pp.334-344, 2007.

J. Wang, A. Zeng, Z. Liu, and X. J. Yuan, Chem. Technol. Biotechnol, vol.81, pp.727-729, 2006.

S. Meiboom and D. Gill, ReV. Sci. Instrum, vol.29, pp.688-691, 1958.

J. C. Kendrew and E. A. Moelwyn-hughes, Proc. R. Soc, vol.176, pp.352-367, 1940.

P. J. Mulquiney and P. W. Kuchel, Modelling Metabolism with Mathematica, vol.328, 2003.

D. D. Mcintyre, C. Ho, and H. J. Vogel, Starch/Staerke, vol.42, pp.260-267, 1990.

S. Chiba, A. Kimura, H. Matsui, and . Agric, Biol. Chem, vol.47, pp.1741-1746, 1983.

J. F. Kennedy, Starch/Staerke, vol.29, pp.114-117, 1977.

S. Lim, J. Lee, D. Shin, and H. S. Lim, Starch/Staerke, vol.51, pp.120-125, 1999.

H. Chung, B. Yoo, and S. Lim, Starch/Staerke, vol.57, pp.354-362, 2005.

V. Komolprasert and R. Y. Ofoli, Chem. Technol. Biotechnol, vol.51, pp.209-223, 1991.