Mettre en parole les relations entre hommes et animaux d’élevage. Circulation des récits et mise en débat
Résumé
Putting words to the relationships between humans and farm animals. The question of animal welfare is most often debated in a very controversial way : animal welfare organisations seek to show what is unduly hidden, adopting a posture of revealing, while animal production actors seek to prove that there is nothing to hide, in reference to the principle of transparency. The aim of this paper is to investigate whether it is possible to open a space for a collective discussion of these questions through reference to processes of visibilisation, in which stock breeders would have something to show, instead of nothing to hide. We will see that the conditions for this reframed debate rely on maintaining an access to the relational dimension of breeding, ignored in the regulations concerning animal welfare. We will consider the media that might allow this, such as a booklet of breeders’ narratives that would circulate amongst groups of breeders, researchers, animal welfare organisations and consumers.
La question du bien-être des animaux d’élevage est le plus souvent portée dans l’arène publique sur un mode très conflictuel : les associations de protection animale cherchent à montrer ce qui est indûment caché, adoptant un principe de dévoilement ; tandis que les filières d’élevage veulent montrer qu’il n’y a « rien à cacher », se situant dans un principe de transparence. L’objectif de cet article est de se demander si peut s’ouvrir un espace pour une discussion collective moins frontale de ces questions, qui s’appuierait sur un principe de mise en visibilité de l’élevage, dans lequel les éleveurs auraient bien davantage « quelque chose à montrer ». Nous verrons que les conditions d’une telle mise en débat reposent sur le maintien d’un accès à la dimension relationnelle de l’élevage, ignorée dans les réglementations concernant le bien-être animal. Nous envisagerons les supports médiateurs d’un tel maintien, ici un livret de paroles d’éleveurs qui circule dans différents collectifs d’éleveurs, de chercheurs, d’associations de défense des animaux et de consommateurs.