Les banquettes anti-érosives sont des structures en terre construites au sein de versants cultivés, espacées dans le sens de la pente, très utilisées dans les zones semi-arides. Cet article présente les résultats d’un dispositif expérimental mis en place pour caractériser le fonctionnement hydro-sédimentaire d’un système de banquettes. Le site d’étude, inscrit dans le bassin versant d’El-Gouazine (Tunisie centrale), comprend deux parcelles terrassées d'environ 3000 m2 chacune. La première parcelle est en jachère de parcours depuis plusieurs années, alors que la deuxième est labourée. Les caractéristiques des processus de la transformation pluie-ruissellement et de l'érosion mesurés au sein des deux parcelles pendant une période de deux ans (2004–2006) sont décrites. Le travail du sol a réduit le ruissellement de 75%. L’érosion a été observée suite aux épisodes ruisselants apportant des dépôts observables dans le canal. Le labour a réduit l’érosion de 44% entre Juillet 2004 et Juillet 2005, et de 50% entre Octobre 2005 et Juillet 2006. Par contre, l’érosion par millimètre de ruissellement a été environ deux fois plus importante dans la parcelle labourée. Même si le labour fragilise le sol, il semble qu’il réduise l’érosion en augmentant l’infiltration. Pour les événements pluvieux étudiés, le travail du sol dans l’inter-banquettes semble avoir limité l’érosion et augmenté l’efficacité de l’aménagement en banquettes.