Sensory attribute evolution in bottled young red wines from Rioja Alavesa - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue European Food Research and Technology Année : 2009

Sensory attribute evolution in bottled young red wines from Rioja Alavesa

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Alimentation et Nutrition

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https://hal.inrae.fr/hal-02660699

Soumis le : samedi 30 mai 2020-20:57:31

Dernière modification le : jeudi 7 septembre 2023-16:08:10

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Dates et versions

hal-02660699 , version 1 (30-05-2020)

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Citer

Inaki Etaio, Francisco José Pérez Elortondo, Marta Albisu, Edurne Gaston, Pascal Schlich. Sensory attribute evolution in bottled young red wines from Rioja Alavesa. European Food Research and Technology, 2009, 228 (5), pp.695-705. ⟨10.1007/s00217-008-0980-1⟩. ⟨hal-02660699⟩

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