Réduire les pesticides utilisés en viticulture : à quel prix ?
Abstract
Cet article présente les travaux de recherche menés dans le cadre d’un programme pluri-disciplinaire visant à l’analyse de la réduction de pesticides dans le secteur viti-vinicole. Les auteurs discutent la mise au point de nouvelles stratégies de traitement, les risques techniques et économiques inhérents à ces stratégies ainsi que la valorisation potentielle de démarches environnementales auprès des consommateurs.