Innovations in beef production systems that enhance the nutritional and health value of beef lipids and their relationship with meat quality - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue (Article De Synthèse) Meat Science Année : 2006

Innovations in beef production systems that enhance the nutritional and health value of beef lipids and their relationship with meat quality

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Ingénierie des aliments

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https://hal.inrae.fr/hal-02661466

Soumis le : samedi 30 mai 2020-22:19:48

Dernière modification le : mercredi 10 janvier 2024-16:18:08

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Dates et versions

hal-02661466 , version 1 (30-05-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02661466 , version 1
  • PRODINRA : 17614

Citer

Nigel Scollan, Jean-François J.-F. Hocquette, Karin Nuernberg, Dirk Dannenberger, Ian Richardson, et al.. Innovations in beef production systems that enhance the nutritional and health value of beef lipids and their relationship with meat quality. Meat Science, 2006, 74, pp.17-33. ⟨hal-02661466⟩

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