Could silage be a means of reducing the contamination of corn by certain fusariotoxins ?
L'ensilage est-il un moyen d'éliminer la contamination des ensilages de maïs par certaines fusariotoxines ?
Résumé
The objective of our study was to evaluate the stability of fusariotoxins in corn silage. Corn plants naturally contaminated by DON, ZEA and FB1 and FB2 were analysed. The conditions compared were: humidity at the moment of storage (DM level), storage temperature, period of storage (i.e. 3 or 6 months), all stored in 20L mini-silos (previously 2000L silos were used). Results over three years show that: — after storage, the four mycotoxins had almost completely disappeared (stable levels in control samples, in variable proportions (from 100 to 5%!) ; — DON, then FB1, had been reduced more than FB2 and ZEA, the most stable of the toxins; — high levels of humidity at the moment of storage significantly encourage reduction (with better results for low DM levels), storage time for DON and FB1. Temperature had no influence whatsoever.
Une expérimentation a été menée pour évaluer la stabilité des fusariotoxines dans l’ensilage de maïs plante entière dans les silos. Des maïs (variété Anjou 265) naturellement contaminés par le DON, la ZEA et les FB1 et FB2 ont été analysés. Les conditions comparées sont : humidité (taux de MS) à la mise en silo, température durant le stockage et durée de stockage (3 ou 6 mois), le tout en mini-silos de 20 l (préalablement comparés avec des silos de 2 000 l et ayant donné satisfaction). Les résultats sur 3 ans montrent que : — après stockage, les taux des 4 mycotoxines dosées ont diminué (taux stables dans les témoins), mais dans des proportions variables (de 100 à 5 % !) selon la toxine et les conditions ; — le DON, puis la FB1, ont davantage diminué par rapport à la FB2 et la ZEA, toxine la plus stable ; — l’humidité à la mise en silo augmente significativement la diminution (davantage de dégradation pour les MS faibles), la durée de stockage pour le DON et la FB1. La température ne semble pas avoir d’influence.