Rigidity, conformation and solvation of native and oxidized tannin macromolecules in water-ethanol solution - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue The Journal of Chemical Physics Année : 2009

Rigidity, conformation and solvation of native and oxidized tannin macromolecules in water-ethanol solution

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés

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Dates et versions

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02665877 , version 1
  • PRODINRA : 29034
  • WOS : 000267600400050

Citer

Drazen Zanchi, P.V. Konarev, Christophe Tribet, Alain A. Baron, Dmitri Svergun, et al.. Rigidity, conformation and solvation of native and oxidized tannin macromolecules in water-ethanol solution. The Journal of Chemical Physics, 2009, 130, pp.245103-245116. ⟨hal-02665877⟩

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