Quelle légitimité à des mécanismes de régulation de l'offre dans les appellations d'origine protégée ? - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Access content directly
Journal Articles Year : 2003

Which justification of supply regulation in the appellations of origin ?

Quelle légitimité à des mécanismes de régulation de l'offre dans les appellations d'origine protégée ?

Abstract

Les appellations d'origine protégée (AOP) européennes requièrent le plus souvent une régulation économique des quantités tout au long de la chaîne de production-commercialisation. En s'inspirant du secteur viticole, les auteurs exposent les arguments qui peuvent être avancés par rapport aux contraintes fixées par la politique de la concurrence. Ils proposent en outre un modèle économique formalisé qui explicite l'adéquation d'une telle régulation avec l'intérêt des consommateurs, en considérant, d'une part, le contrôle de l'offre par un monopole et, d'autre part, une décroissance de la qualité en fonction des quantités produites.
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Dates and versions

hal-02670268 , version 1 (31-05-2020)

Identifiers

  • HAL Id : hal-02670268 , version 1
  • PRODINRA : 155632

Cite

Eric E. Giraud-Heraud, J. Mathurin, Louis Georges Soler. Quelle légitimité à des mécanismes de régulation de l'offre dans les appellations d'origine protégée ?. 2003, 277-278, pp.123-134. ⟨hal-02670268⟩

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