HAL will be down for maintenance from Friday, June 10 at 4pm through Monday, June 13 at 9am. More information
Skip to Main content Skip to Navigation
Journal articles

Quelle légitimité à des mécanismes de régulation de l'offre dans les appellations d'origine protégée ?

Résumé : Les appellations d'origine protégée (AOP) européennes requièrent le plus souvent une régulation économique des quantités tout au long de la chaîne de production-commercialisation. En s'inspirant du secteur viticole, les auteurs exposent les arguments qui peuvent être avancés par rapport aux contraintes fixées par la politique de la concurrence. Ils proposent en outre un modèle économique formalisé qui explicite l'adéquation d'une telle régulation avec l'intérêt des consommateurs, en considérant, d'une part, le contrôle de l'offre par un monopole et, d'autre part, une décroissance de la qualité en fonction des quantités produites.
Document type :
Journal articles
Complete list of metadata

https://hal.inrae.fr/hal-02670268
Contributor : Migration Prodinra Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Sunday, May 31, 2020 - 3:03:54 PM
Last modification on : Wednesday, September 15, 2021 - 3:32:13 AM

Identifiers

  • HAL Id : hal-02670268, version 1
  • PRODINRA : 155632

Collections

Citation

Eric Giraud-Heraud, J. Mathurin, Louis Georges Soler. Quelle légitimité à des mécanismes de régulation de l'offre dans les appellations d'origine protégée ?. 2003, pp.123-134. ⟨hal-02670268⟩

Share

Metrics

Record views

9