Effect of tomato product consumption on the plasma status of antioxidant microconstituents and on the plasma total antioxidant capacity in healthy subjects - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue Journal of the American College of Nutrition Année : 2004

Effect of tomato product consumption on the plasma status of antioxidant microconstituents and on the plasma total antioxidant capacity in healthy subjects

Mots clés

BETA-CAROTENE

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : dimanche 31 mai 2020-15:31:13

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Dates et versions

hal-02671160 , version 1 (31-05-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02671160 , version 1
  • PRODINRA : 72725

Citer

Viviane Tyssandier, C. Feillet Coudray, C. Caris-Veyrat, J.C. Guilland, C. Coudray, et al.. Effect of tomato product consumption on the plasma status of antioxidant microconstituents and on the plasma total antioxidant capacity in healthy subjects. Journal of the American College of Nutrition, 2004, 23 (2), pp.148-156. ⟨hal-02671160⟩

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