Languedoc-Roussillon : the major transformation of a mass vineyard
Languedoc-Roussillon : la grande transformation d'un vignoble de masse
Résumé
L'article décrit les mutations d'une région orientée, jusqu'aux années 80, dans la production de vins anonymes pour le marché intérieur. L'image actuelle de la viticulture du Languedoc-Roussillon est celle d'une grande diversité de ses produits (vins de cépage destinés à l'exportation et aux nouveaux consommateurs, AOC...), de ses hommes, de ses entreprises et de leurs formes d'organisation.