Effects of gamma irradiation, temperature and storage time on the status of the glucose, fructose and sucrose in onion bulbs Allium cepa L. - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue International Agrophysics Année : 2003

Effects of gamma irradiation, temperature and storage time on the status of the glucose, fructose and sucrose in onion bulbs Allium cepa L.

Noureddine Benkeblia
  • Fonction : Auteur
Patrick Varoquaux
  • Fonction : Auteur
Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio]
Fichier principal
Vignette du fichier
2003_Benkeblia_International Agrophysics_1.pdf (97.49 Ko) Télécharger le fichier
Origine Fichiers éditeurs autorisés sur une archive ouverte

Migration ProdInra  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-02671383

Soumis le : dimanche 31 mai 2020-15:39:13

Dernière modification le : mercredi 28 juin 2023-20:51:41

Télécharger pour visualiser

Dates et versions

hal-02671383 , version 1 (31-05-2020)

Licence

Paternité - Pas d'utilisation commerciale - Pas de modification

Identifiants

  • HAL Id : hal-02671383 , version 1
  • PRODINRA : 67215

Citer

Noureddine Benkeblia, Patrick Varoquaux. Effects of gamma irradiation, temperature and storage time on the status of the glucose, fructose and sucrose in onion bulbs Allium cepa L.. International Agrophysics, 2003, 17, pp.1-5. ⟨hal-02671383⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

UNIV-AVIGNON INRAE SQPOV INRAEPACA
7 Consultations
53 Téléchargements

Partager

More