Quantification of á-casein in milk and cheese using an optical immunosensor - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Journal of Agricultural and Food Chemistry Année : 2004

Quantification of á-casein in milk and cheese using an optical immunosensor

S. Muller-Renaud
  • Fonction : Auteur
Unité de recherches en Technologie et Analyses Laitières
Didier Dupont
Unité de recherches en Technologie et Analyses Laitières
CV
P. Dulieu
  • Fonction : Auteur

Domaines

Ingénierie des aliments

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Soumis le : dimanche 31 mai 2020-16:04:36

Dernière modification le : mercredi 10 janvier 2024-18:36:04

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Dates et versions

hal-02672209 , version 1 (31-05-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02672209 , version 1
  • PRODINRA : 77464

Citer

S. Muller-Renaud, Didier Dupont, P. Dulieu. Quantification of á-casein in milk and cheese using an optical immunosensor. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2004, 52 (4), pp.659-664. ⟨hal-02672209⟩

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