Article Dans Une Revue
La revue française de la recherche en viandes et produits carnés
Année : 2002
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https://hal.inrae.fr/hal-02674562
Soumis le : dimanche 31 mai 2020-17:12:01
Dernière modification le : mardi 23 avril 2024-03:28:42
Citer
Martine Debut, Cécile Berri, Elisabeth Baéza, Nadine N. Sellier, Cécile Arnould, et al.. Analyse en composantes principales de la qualité technologique de la viande de poulet en relation avec le génotype et le stress avant abattage.. La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, 2002, pp.141-142. ⟨hal-02674562⟩
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