Regulation of branched-chain amino acid biosynthesis by alpha-acetolactate decarboxylase in Streptococcus thermophilus - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Letters in Applied Microbiology Année : 2003

Regulation of branched-chain amino acid biosynthesis by alpha-acetolactate decarboxylase in Streptococcus thermophilus

Christophe C. Monnet
Génie et Microbiologie des Procédés Alimentaires
M. Nardi
  • Fonction : Auteur
Biochimie bactérienne
Pascal Hols
  • Fonction : Auteur
M. Gulea
  • Fonction : Auteur
Georges Corrieu
  • Fonction : Auteur
Génie et Microbiologie des Procédés Alimentaires
V. Monnet
  • Fonction : Auteur
Biochimie bactérienne

Mots clés

ACIDE LACTIQUE

Domaines

Microbiologie et Parasitologie
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  • HAL Id : hal-02675198 , version 1
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Citer

Christophe C. Monnet, M. Nardi, Pascal Hols, M. Gulea, Georges Corrieu, et al.. Regulation of branched-chain amino acid biosynthesis by alpha-acetolactate decarboxylase in Streptococcus thermophilus. Letters in Applied Microbiology, 2003, 36 (6), pp.399-405. ⟨hal-02675198⟩

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