Effects of epiphytic Enterobacteriaceae and pseudomonas on the growth of Listeria monocytogenes in model media - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue Journal of Food Protection Année : 2001

Effects of epiphytic Enterobacteriaceae and pseudomonas on the growth of Listeria monocytogenes in model media

Mots clés

SCAROLE
RHANELLA AQUATILIS

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : dimanche 31 mai 2020-17:32:03

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Dates et versions

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02675264 , version 1
  • PRODINRA : 55746

Citer

J. del Campo, Frederic Carlin, C. Nguyen-The. Effects of epiphytic Enterobacteriaceae and pseudomonas on the growth of Listeria monocytogenes in model media. Journal of Food Protection, 2001, 64 (5), pp.721-724. ⟨hal-02675264⟩

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