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Article Dans Une Revue La revue française de la recherche en viandes et produits carnés Année : 2002

Effet d'un régime riche en acide linolénique sur les activités d'enzymes lipogéniques, la composition en acides gras et la qualité de la viande chez le porc en croissance

Marilyne Kouba
Unité mixte de recherche veau et porc
M. Enser
  • Fonction : Auteur
F.M. Whittington
  • Fonction : Auteur
G.R. Nute
  • Fonction : Auteur
J.D. Wood
  • Fonction : Auteur

Domaines

Sciences agricoles

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Soumis le : dimanche 31 mai 2020-17:36:34

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Dates et versions

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02675433 , version 1
  • PRODINRA : 69582

Citer

Marilyne Kouba, M. Enser, F.M. Whittington, G.R. Nute, J.D. Wood. Effet d'un régime riche en acide linolénique sur les activités d'enzymes lipogéniques, la composition en acides gras et la qualité de la viande chez le porc en croissance. La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, 2002, HS, pp.63-64. ⟨hal-02675433⟩

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