Article Dans Une Revue
Journal of Food Protection
Année : 2001
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https://hal.inrae.fr/hal-02675952
Soumis le : dimanche 31 mai 2020-18:07:45
Dernière modification le : lundi 2 octobre 2023-18:20:21
Citer
Arlette Braconnier, Veronique Broussolle, S. Perelle, P. Fach, C. Nguyen-The, et al.. Screening for Clostridium botulinum type A, B, and E in cooked chilled foods containing vegetables and raw material using polymerase chain reaction and molecular probes. Journal of Food Protection, 2001, 64 (2), pp.201-207. ⟨hal-02675952⟩
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