Survival of Bacillus cereus spores and vegetative cells in acid media simulating human stomach - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue Journal of Applied Microbiology Année : 2004

Survival of Bacillus cereus spores and vegetative cells in acid media simulating human stomach

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Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : dimanche 31 mai 2020-18:10:24

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Dates et versions

hal-02676018 , version 1 (31-05-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02676018 , version 1
  • PRODINRA : 72807

Citer

T. Clavel, Frederic Carlin, D. Lairon, C. Nguyen-The, P. Schmitt. Survival of Bacillus cereus spores and vegetative cells in acid media simulating human stomach. Journal of Applied Microbiology, 2004, 97, pp.214-219. ⟨hal-02676018⟩

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