A temperature-type model for describing the relationship between fungal growth and water activity - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue International Journal of Food Microbiology Année : 2001

A temperature-type model for describing the relationship between fungal growth and water activity

Mots clés

TECHNIQUE DE PREVISION

Domaines

Microbiologie et Parasitologie

Migration ProdInra  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-02676100

Soumis le : dimanche 31 mai 2020-18:12:55

Dernière modification le : jeudi 7 septembre 2023-16:08:11

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02676100 , version 1 (31-05-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02676100 , version 1
  • PRODINRA : 59693

Citer

Marc Sautour, Philippe Dantigny, Charles Dantigny, Maurice Bensoussan. A temperature-type model for describing the relationship between fungal growth and water activity. International Journal of Food Microbiology, 2001, 67, pp.63-69. ⟨hal-02676100⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

UNIV-BOURGOGNE INRA INRAE
6 Consultations
0 Téléchargements

Partager

More