Procedure to optimize modified atmosphere packaging for fruit - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue Fruits Année : 2002

Procedure to optimize modified atmosphere packaging for fruit

Patrick Varoquaux
  • Fonction : Auteur
Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale
Barbara Gouble
Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale
M.N. Ducamp
  • Fonction : Auteur
G. Self
  • Fonction : Auteur

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio]
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  • HAL Id : hal-02676134 , version 1
  • PRODINRA : 62895

Citer

Patrick Varoquaux, Barbara Gouble, M.N. Ducamp, G. Self. Procedure to optimize modified atmosphere packaging for fruit. Fruits, 2002, 57 (5-6), pp.313-322. ⟨hal-02676134⟩

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