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La revue française de la recherche en viandes et produits carnés
Year : 2004
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https://hal.inrae.fr/hal-02676490
Submitted on : Sunday, May 31, 2020-6:27:43 PM
Last modification on : Tuesday, April 23, 2024-3:28:44 AM
Cite
B. Minvielle, B. Houix, Bénédicte Lebret. Viandes déstructurées : Plusieurs facteurs de risque sont mis en évidence. La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, 2004, 24, pp.63-68. ⟨hal-02676490⟩
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