Article Dans Une Revue
Sciences des aliments = Food science : an international journal of food science and technology
Année : 2005
Migration ProdInra : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.inrae.fr/hal-02676676
Soumis le : dimanche 31 mai 2020-18:36:01
Dernière modification le : jeudi 12 janvier 2023-16:43:07
Citer
Perla Relkin, Marc Anton. Editorial. Dossier spécial : Emulsions alimentaires foisonnées. Programme CANAL-SEA 2003-2005 : Conception Assistée de Nouveaux Aliments, Stabilité des Emulsions, des Suspensions, et des Systèmes Colloïdaux Aérés. Sciences des aliments = Food science : an international journal of food science and technology, 2005, 25 (5-6), pp.349-351. ⟨hal-02676676⟩
Collections
20
Consultations
0
Téléchargements