Enrichment of tomato paste with 6% tomato peel increases lycopene and beta-carotene bioavailability in men - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue Journal of Nutrition Année : 2005

Enrichment of tomato paste with 6% tomato peel increases lycopene and beta-carotene bioavailability in men

Domaines

Alimentation et Nutrition

Migration ProdInra  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-02678123

Soumis le : dimanche 31 mai 2020-20:08:17

Dernière modification le : samedi 1 juillet 2023-04:51:02

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02678123 , version 1 (31-05-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02678123 , version 1
  • PRODINRA : 76456

Citer

Emmanuelle Reboul, Patrick Borel, C. Mikail, L. Abou, M. Charbonnier, et al.. Enrichment of tomato paste with 6% tomato peel increases lycopene and beta-carotene bioavailability in men. Journal of Nutrition, 2005, 135 (4), pp.790-794. ⟨hal-02678123⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

UNIV-AVIGNON INRA INRAE SQPOV INRAEPACA
32 Consultations
0 Téléchargements

Partager

More