Influence du mode d'élevage (bâtiment ou plein air) sur les qualités des carcasses et des viandes de truies de réforme - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue Journees de la Recherche Porcine en France Année : 2002

Effect of rearing conditions (indoor vs. outdoor with pasture) on carcass and meat quality of cull sows

Influence du mode d'élevage (bâtiment ou plein air) sur les qualités des carcasses et des viandes de truies de réforme

Bénédicte Lebret
Unité mixte de recherche veau et porc
CV
A.S. Guillard
  • Fonction : Auteur
F. Berger
  • Fonction : Auteur

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio] Informatique [cs]

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Soumis le : dimanche 31 mai 2020-20:58:11

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  • HAL Id : hal-02678893 , version 1
  • PRODINRA : 69580

Citer

Bénédicte Lebret, A.S. Guillard, F. Berger. Influence du mode d'élevage (bâtiment ou plein air) sur les qualités des carcasses et des viandes de truies de réforme. Journees de la Recherche Porcine en France, 2002, 34, pp.31-37. ⟨hal-02678893⟩

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