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Article Dans Une Revue Food and Bioproducts Processing Année : 2001

Recent and emerging applications of membrane processes in the food and dairy industry (review paper)

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02678915

Soumis le : dimanche 31 mai 2020-20:59:20

Dernière modification le : vendredi 22 décembre 2023-11:12:05

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02678915 , version 1 (31-05-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02678915 , version 1
  • PRODINRA : 57948

Citer

G. Daufin, J.P. Escudier, Hélène Carrère, Serge Bérot, L. Fillandeau, et al.. Recent and emerging applications of membrane processes in the food and dairy industry (review paper). Food and Bioproducts Processing, 2001, 79 (C), pp.89-102. ⟨hal-02678915⟩

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