Article Dans Une Revue
La revue française de la recherche en viandes et produits carnés
Année : 2002
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https://hal.inrae.fr/hal-02678918
Soumis le : dimanche 31 mai 2020-20:59:31
Dernière modification le : mardi 23 avril 2024-03:28:46
Citer
Elisabeth Le Bihan-Duval, Cécile Berri, Francois Seigneurin, M. Reffay. Sélection du poulet de chair : les ultra-sons pour prédire le développement musculaire.. La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, 2002, 22, pp.59-62. ⟨hal-02678918⟩
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