Article Dans Une Revue
Food Quality and Preference
Année : 2005
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https://hal.inrae.fr/hal-02679532
Soumis le : dimanche 31 mai 2020-21:32:00
Dernière modification le : lundi 15 avril 2024-12:30:15
Citer
Boriana Atanasova, Thierry Thomas-Danguin, D. Langlois, Sophie Nicklaus, Claire Chabanet, et al.. Perception of wine fruity and woody notes : influence of peri- threshold odorants. Food Quality and Preference, 2005, 16, pp.504-510. ⟨hal-02679532⟩
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