Sources of Bacillus cereus contamination in a pasteurized zucchini puree processing line, differentiated by two PCR-based methods - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue FEMS Microbiology Ecology Année : 2003

Sources of Bacillus cereus contamination in a pasteurized zucchini puree processing line, differentiated by two PCR-based methods

Mots clés

COURGETTE

Domaines

Microbiologie et Parasitologie

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https://hal.inrae.fr/hal-02679554

Soumis le : dimanche 31 mai 2020-21:33:13

Dernière modification le : mercredi 28 juin 2023-20:51:41

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Dates et versions

hal-02679554 , version 1 (31-05-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02679554 , version 1
  • PRODINRA : 67171

Citer

M.H. Guinebretière, C. Nguyen-The. Sources of Bacillus cereus contamination in a pasteurized zucchini puree processing line, differentiated by two PCR-based methods. FEMS Microbiology Ecology, 2003, 43, pp.207-215. ⟨hal-02679554⟩

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