Les différentes enquêtes confirment l'implication du secteur des fruits et légumes frais dans la préservation de l'environnement. La grande distribution ne s'y trompe pas, pour preuve l'essor des démarches filière depuis le milieu des années 90. Cependant ce qui particularise ces produits, c'est le lien étroit entre l'environnement et la santé. L'enquête CTIFL-INRA met en évidence deux positions distinctes : l'une s'impliquant activement auprès de ses fournisseurs tandis que l'autre se laisse davantage guider par le marché. Le débat autour de l'opportunité de communiquer sur, voire de valoriser, l'agriculture raisonnée, indique combien les positions des enseignes ne sont pas encore établies. Toutes espèrent néanmoins que l'encadrement prochain de l'agriculture raisonnée laissera place aussi aux initiatives privées.